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5种干制方式对大果沙棘干燥特性及品质的影响

林萍 姚娜娜 车凤斌 马燕 张婷

食品工业科技2022，Vol.43Issue(4)：41-48,8.
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食品工业科技2022，Vol.43Issue(4)：41-48,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021050261

5种干制方式对大果沙棘干燥特性及品质的影响

Effects of Five Different Drying Methods on Drying Characteristic and Quality of Hippophae rhamnoides

林萍 1姚娜娜 2车凤斌 3马燕 1张婷4

作者信息

  • 1. 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,新疆乌鲁木齐830091
  • 2. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052
  • 3. 新疆沙棘工程技术研究中心,新疆乌鲁木齐830091
  • 4. 新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心,新疆乌鲁木齐830091
  • 折叠

摘要

关键词

大果沙棘/干制方式/干燥特性/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

林萍,姚娜娜,车凤斌,马燕,张婷..5种干制方式对大果沙棘干燥特性及品质的影响[J].食品工业科技,2022,43(4):41-48,8.

基金项目

新疆精准扶贫项目(2019-8) （2019-8）

自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目"新疆大果沙棘功效组分浸提关键技术研究及产品研发(KY2020112)" （KY2020112）

自治区科协"大果沙棘产业延伸科技支撑"项目. （）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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