食品工业科技2022，Vol.43Issue(4)：97-104,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021060180
高效液相色谱-高分辨率质谱联用技术鉴定阿胶块中不同胶类的特征性多肽
Identification of Characteristic Peptides of Different Gelatins in Donkey-hide Gelatin Lump by High Performance Liquid Chromatography-High Resolution Mass Spectrometry
摘要
关键词
阿胶/高效液相色谱-质谱联用技术/溯源鉴定/牛明胶/猪明胶分类
轻工纺织引用本文复制引用
沙小梅,张丽君,蒋文丽,王光耀,谢作桦,黄国太,涂宗财..高效液相色谱-高分辨率质谱联用技术鉴定阿胶块中不同胶类的特征性多肽[J].食品工业科技,2022,43(4):97-104,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31860428,32160576) （31860428,32160576）
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-45). （CARS-45）
