|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|低糖枇杷桑葚复合果酱配方优化

低糖枇杷桑葚复合果酱配方优化

杨东松 张嘉琪 黄业隆 林开源 王宏

食品工业科技2022，Vol.43Issue(4)：221-229,9.
✕
食品工业科技2022，Vol.43Issue(4)：221-229,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021060168

低糖枇杷桑葚复合果酱配方优化

Optimization of Low Sugar Loquat Mulberry Compound Jam Formula

杨东松 1张嘉琪 2黄业隆 1林开源 2王宏1

作者信息

  • 1. 岭南师范学院食品科学与工程学院,广东湛江524048
  • 2. 岭南师范学院广东省粤菜师傅大师工作室,广东湛江524048
  • 折叠

摘要

关键词

枇杷/桑葚/低糖果酱/复合果酱/工艺配方

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨东松,张嘉琪,黄业隆,林开源,王宏..低糖枇杷桑葚复合果酱配方优化[J].食品工业科技,2022,43(4):221-229,9.

基金项目

广东省协同创新与平台环境建设项目(2017A040403069). （2017A040403069）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文