食品工业科技2022，Vol.43Issue(4)：264-270,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021090185
单核细胞增生李斯特菌在典型食品接触表面的存活建模研究
Modeling the Survival of Listeria monocytogenes on the Typical Food Contact Surfaces
摘要
关键词
单核细胞增生李斯特菌/存活模型/食品接触表面/冷藏温度/预测微生物学分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘阳泰,胡丽丽,白莉,王晔茹,董庆利,王彝白纳..单核细胞增生李斯特菌在典型食品接触表面的存活建模研究[J].食品工业科技,2022,43(4):264-270,7.基金项目
国家自然科学基金(32102095) （32102095）
国家食品安全风险评估中心微生物交叉污染模型参数采集项目. （）
