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魔芋葡甘聚糖涂膜处理对采后胶状鳞伞菌保鲜效果的影响

韩晓磊 梁珏钦 方志辉 熊智 石跃龙 吕慧英

食品工业科技2022，Vol.43Issue(4)：341-349,9.
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食品工业科技2022，Vol.43Issue(4)：341-349,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021060126

魔芋葡甘聚糖涂膜处理对采后胶状鳞伞菌保鲜效果的影响

Effect of Konjac Glucomannan Coating Treatment on Fresh-Keeping Effect of Postharvest Colloidal Scale Umbrella Fungus

韩晓磊 1梁珏钦 2方志辉 1熊智 1石跃龙 3吕慧英4

作者信息

  • 1. 湖南省农业科学院农产品加工研究所,湖南长沙410125
  • 2. 西南林业大学生物多样性保护学院,云南昆明650224
  • 3. 西南林业大学继续教育学院,云南昆明650224
  • 4. 湖南省光亚食用菌有限公司,湖南益阳413000
  • 折叠

摘要

关键词

魔芋葡甘聚糖/涂膜/胶状鳞伞菌/芦苇食用菌/保鲜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

韩晓磊,梁珏钦,方志辉,熊智,石跃龙,吕慧英..魔芋葡甘聚糖涂膜处理对采后胶状鳞伞菌保鲜效果的影响[J].食品工业科技,2022,43(4):341-349,9.

基金项目

湖南省农业科技创新资金项目(2020CX48) （2020CX48）

云南省2021年人才支持计划科技人员专项(90200109). （90200109）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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