食品工业科技2022，Vol.43Issue(4)：446-453,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021020232
静电纺丝技术在保护活性成分及益生菌中应用的研究进展
Research Progress in the Application of Electrospinning Technology in the Protection of Active Ingredients and Probiotics
摘要
关键词
静电纺丝/活性成分/益生菌/保护作用/食品加工分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭佳瑶,吕秀莉,李雪彤,徐宝峰,平丽筠,刘德玉,李柏良,霍贵成..静电纺丝技术在保护活性成分及益生菌中应用的研究进展[J].食品工业科技,2022,43(4):446-453,8.基金项目
中国营养学会-飞鹤体质营养与健康研究基金(CNS-Feihe2020A37). （CNS-Feihe2020A37）
