食品工业科技2022，Vol.43Issue(5)：182-190,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021060029
全谷物发芽糙米韧性饼干制作工艺优化
Optimization of Processing Technology of Whole Grain Germinated Brown Rice Tough Biscuit
摘要
关键词
全谷物发芽糙米/韧性饼干/品质特性/工艺优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙莹,李欣,刘艳香,关丽娜,张瑛,张笃芹..全谷物发芽糙米韧性饼干制作工艺优化[J].食品工业科技,2022,43(5):182-190,9.基金项目
战略性国际科技创新合作重点专项(2018YFE0206300-3) （2018YFE0206300-3）
河北重点研发计划项目(21327120D). （21327120D）
