食品工业科技2022，Vol.43Issue(5)：331-339,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021050285
冷吃兔常温贮藏的风味物质变化规律
Variation of Flavor Substances in Cold-eating Rabbits Stored at Room Temperature
摘要
关键词
冷吃兔/常温贮藏/滋味物质/挥发性风味物质分类
轻工纺织引用本文复制引用
袁先铃,彭先杰,陈崇艳,万晓玉,林洪斌..冷吃兔常温贮藏的风味物质变化规律[J].食品工业科技,2022,43(5):331-339,9.基金项目
四川省科技计划项目(2020YFN0151). （2020YFN0151）
