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贮藏温度对采后龙眼果实糖代谢及其相关酶活性的影响

关博洋殷菲胧刘云芬廖玲燕陈振林帅良

食品工业科技2022，Vol.43Issue(5)：348-355,8.

食品工业科技2022，Vol.43Issue(5)：348-355,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021060261

贮藏温度对采后龙眼果实糖代谢及其相关酶活性的影响

Effects of Storage Temperature on Sugar Metabolism and Related Enzyme Activities of Postharvest Longan Fruits

关博洋 ¹殷菲胧 ²刘云芬 ²廖玲燕 ²陈振林 ²帅良²

作者信息

1. 大连工业大学食品学院,辽宁大连 116034
2. 贺州学院食品与生物工程学院/食品科学与工程技术研究院,广西贺州 542899
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摘要

关键词

龙眼/糖代谢/酶活性/贮藏温度/相关性分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

关博洋,殷菲胧,刘云芬,廖玲燕,陈振林,帅良..贮藏温度对采后龙眼果实糖代谢及其相关酶活性的影响[J].食品工业科技,2022,43(5):348-355,8.

基金项目

国家自然科学基金项目(31860457) （31860457）

广西自然科学基金青年基金项目(2018GXNSFBA281118,2019GXNSFBA245037,2020GXNSFAA297153,2020GXNSFBA297111) （2018GXNSFBA281118,2019GXNSFBA245037,2020GXNSFAA297153,2020GXNSFBA297111）

广西高等教育本科教学改革工程项目(2021JGZ160) （2021JGZ160）

贺州市创新驱动发展专项(贺科创PT1907006). （贺科创PT1907006）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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