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鲜切果蔬物理杀菌技术研究进展

张洋洋刘聪王嘉一

中国果菜2022，Vol.42Issue(2)：35-40,6.

中国果菜2022，Vol.42Issue(2)：35-40,6.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.02.006

Research Progress of Physical Disinfection Technologies for Fresh-cut Fruits and Vegetables

张洋洋 ¹刘聪 ¹王嘉一¹

作者信息

鲜切/净菜/物理杀菌/即食果蔬

轻工纺织

张洋洋,刘聪,王嘉一..鲜切果蔬物理杀菌技术研究进展[J].中国果菜,2022,42(2):35-40,6.

湖南省教育厅优秀青年项目(20B527) （20B527）

ISSN：1008-1038

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