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西洋参袋泡茶的研制及冲泡工艺优化

于梓芃 王文亮 单成钢 弓志青 宋莎莎 贾凤娟

中国果菜2022，Vol.42Issue(2)：41-48,8.
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中国果菜2022，Vol.42Issue(2)：41-48,8.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.02.007

西洋参袋泡茶的研制及冲泡工艺优化

Development of American Ginseng Bag Teas and Optimization of Brewing Technology

于梓芃 1王文亮 2单成钢 3弓志青 1宋莎莎 2贾凤娟3

作者信息

  • 1. 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所,山东济南250100
  • 2. 山东省农产品精深加工技术重点实验室,山东济南250100
  • 3. 农业部新食品资源加工重点实验室,山东济南250100
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摘要

关键词

西洋参袋泡茶/配方优化/冲泡工艺/抗氧化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

于梓芃,王文亮,单成钢,弓志青,宋莎莎,贾凤娟..西洋参袋泡茶的研制及冲泡工艺优化[J].中国果菜,2022,42(2):41-48,8.

基金项目

院农业科技创新工程:药食同源品牌(CXGC2021A50) （CXGC2021A50）

中国果菜

1008-1038

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