中国食品学报2022，Vol.22Issue(2)：281-290,10.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.02.030
蓝莓花青素智能指示膜的制备及应用
Preparation and Application of Blueberry Anthocyanin Intelligent Indicator Films
摘要
关键词
蓝莓花青素/指示膜/玉米淀粉/羧甲基纤维素/新鲜度引用本文复制引用
封晴霞,王利强..蓝莓花青素智能指示膜的制备及应用[J].中国食品学报,2022,22(2):281-290,10.基金项目
中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP21115) （JUSRP21115）
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室自主研究课题资助项目(FMZ201902) （FMZ201902）
江苏省研究生科研与实践创新计划项目(SJCX20_0756) （SJCX20_0756）
