海带岩藻聚糖的无乙醇提取工艺研究OA北大核心CSTPCD
Preparation of Fucoidan from Laminaria japonica by Ethanol-free Extraction Process
本研究在传统的热水浸提-乙醇沉淀法提取岩藻聚糖工艺基础上,基于岩藻糖和硫酸基团的含量及其有益生物活性的差异,对海带岩藻聚糖的提取工艺进行改进和优化,旨在获得高品质和生物活性岩藻聚糖的无乙醇的提取工艺.通过三种不同提取工艺(热水浸提-乙醇沉淀法、热水浸提-酸沉淀法、热水浸提-酸沉淀-酶解辅助法)对海带中岩藻聚糖进行提取,分别得到样品1、样品2和样品3.岩藻糖和硫酸基团的含量及生物活性(抗氧化、抑菌)分析结果表明,热水浸提-酸沉淀-酶解辅助法制备的岩…查看全部>>
陈艳红;董玉婷;啜鹏杰;陈石乔昕;姜泽东;朱艳冰;倪辉;邓尚贵;李清彪
集美大学海洋食品与生物工程学院,福建厦门 361021集美大学海洋食品与生物工程学院,福建厦门 361021华侨大学实验室与设备管理处,福建泉州 362021集美大学海洋食品与生物工程学院,福建厦门 361021集美大学海洋食品与生物工程学院,福建厦门 361021福建省食品微生物与酶工程重点实验室,福建厦门 361021厦门市食品生物工程技术研究中心,福建厦门 361021集美大学海洋食品与生物工程学院,福建厦门 361021福建省食品微生物与酶工程重点实验室,福建厦门 361021
轻工纺织
海带岩藻聚糖无乙醇提取工艺抗氧化抑菌
《食品工业科技》 2022 (6)
168-177,10
国家重点研发计划资助(2020YFD0900904).
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