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NaCl对吐温20与海藻酸钠相互作用的影响

白燕 宋爽 朱蓓薇 孙宏元 左文健 胡梅

轻工学报2022，Vol.37Issue(1)：26-32,7.
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轻工学报2022，Vol.37Issue(1)：26-32,7.

NaCl对吐温20与海藻酸钠相互作用的影响

The effect of NaCl on the interaction between Tween 20 and sodium alginate

白燕 1宋爽 2朱蓓薇 3孙宏元 1左文健 1胡梅3

作者信息

  • 1. 大连工业大学 食品学院,辽宁 大连116034
  • 2. 海南省院士团队创新中心,海南 三亚572022
  • 3. 海南热带海洋学院 食品科学与工程学院,海南 三亚572022
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摘要

关键词

吐温20/海藻酸钠/表面张力/荧光光谱/黏度

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

白燕,宋爽,朱蓓薇,孙宏元,左文健,胡梅..NaCl对吐温20与海藻酸钠相互作用的影响[J].轻工学报,2022,37(1):26-32,7.

基金项目

国家重点研发计划重点专项子项目(2019YFD0902005) （2019YFD0902005）

轻工学报

OA北大核心

2095-476X

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