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不同品种莲藕游离氨基酸多样性分析

顾晓敏童川韩延超陈杭君郜海燕

食品科学2022，Vol.43Issue(4)：P.183-189,7.

食品科学2022，Vol.43Issue(4)：P.183-189,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210330-379

顾晓敏 ¹童川 ¹韩延超 ¹陈杭君 ¹郜海燕¹

作者信息

1. 浙江省农业科学院食品科学研究所,农业农村部果品产后处理重点实验室,浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室,浙江杭州310021
折叠

莲藕/游离氨基酸/多样性/营养品质

轻工纺织

顾晓敏,童川,韩延超,陈杭君,郜海燕..不同品种莲藕游离氨基酸多样性分析[J].食品科学,2022,43(4):P.183-189,7.

现代农业产业技术体系专项(CARS-24-E-01) （CARS-24-E-01）

浙江省万人计划人才培养项目(2018R52020) （2018R52020）

浙江省重点研发计划项目(2019C02079)。（2019C02079）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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