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数学分析法评估大蒜素对HeLa细胞氧化还原水平的影响

潘烨灿 王昕璐 张琳 冯悦 贺琳娟 邱静 钱永忠

食品科学2022，Vol.43Issue(3)：P.137-145,9.
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食品科学2022，Vol.43Issue(3)：P.137-145,9.

数学分析法评估大蒜素对HeLa细胞氧化还原水平的影响

潘烨灿 1王昕璐 1张琳 1冯悦 1贺琳娟 1邱静 1钱永忠1

作者信息

  • 1. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业农村部农产品质量安全重点实验室,北京100081
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摘要

关键词

大蒜素/氧化还原/氧化还原生物标志物/响应面分析法/层次分析法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

潘烨灿,王昕璐,张琳,冯悦,贺琳娟,邱静,钱永忠..数学分析法评估大蒜素对HeLa细胞氧化还原水平的影响[J].食品科学,2022,43(3):P.137-145,9.

基金项目

国家特色蔬菜产业技术体系(CARS-24-E-04)。 （CARS-24-E-04）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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