食品科学2022，Vol.43Issue(3)：P.227-238,12.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210125-273
复配海藻酸盐凝胶作为传递体系的研究进展
摘要
关键词
海藻酸钠/传递体系/复配凝胶/微凝胶/可食用膜分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨静怡,郑红霞,高彦祥,毛立科..复配海藻酸盐凝胶作为传递体系的研究进展[J].食品科学,2022,43(3):P.227-238,12.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31972073)。 （31972073）
