食品科学2022，Vol.43Issue(3)：P.258-266,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210201-009
植物多酚-蛋白质复合物生物活性及应用研究进展
摘要
关键词
植物多酚/蛋白质/相互作用/生物活性/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨慧,曲也直,高雅然,乌日娜,武俊瑞..植物多酚-蛋白质复合物生物活性及应用研究进展[J].食品科学,2022,43(3):P.258-266,9.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(32001641)。 （32001641）
