中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(2)：P.88-93,6.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.02.012
响应曲面法优化花生芽菜护色剂配方
何晓勇 1孔欣欣 1贾庆超1
作者信息
- 1. 郑州科技学院食品科学与工程学院,郑州450064 郑州市食品安全快速检测重点实验室,郑州450064
- 折叠
摘要
关键词
护色剂/褐变抑制率/花生芽菜/响应曲面法分类
轻工纺织引用本文复制引用
何晓勇,孔欣欣,贾庆超..响应曲面法优化花生芽菜护色剂配方[J].中国食品添加剂,2022,33(2):P.88-93,6.
