食品与机械2022，Vol.38Issue(2)：P.143-147,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2022.02.024
静电场对冷冻食品冰晶生长影响的相场法模拟
摘要
关键词
冷冻/静电场/相场法/冰晶生长/食品品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
甄仌,苏格毅,张雪,孙惠蕾..静电场对冷冻食品冰晶生长影响的相场法模拟[J].食品与机械,2022,38(2):P.143-147,5.基金项目
黑龙江省自然科学基金联合引导项目(编号:LH2019E069)。 （编号:LH2019E069）
