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干燥及冷冻处理对襄荷花苞挥发性成分的影响

张思颉 罗凤莲 邓淼 任書锐 卿志星

食品与机械2022，Vol.38Issue(2)：P.159-166,8.
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食品与机械2022，Vol.38Issue(2)：P.159-166,8.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2022.02.027

干燥及冷冻处理对襄荷花苞挥发性成分的影响

张思颉 1罗凤莲 2邓淼 1任書锐 1卿志星3

作者信息

  • 1. 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙410128
  • 2. 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙410128 食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙410128
  • 3. 湖南农业大学动物医学院,湖南长沙410128
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摘要

关键词

襄荷/花苞/干燥/冷冻/顶空固相微萃取—气质联用法/挥发性成分

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张思颉,罗凤莲,邓淼,任書锐,卿志星..干燥及冷冻处理对襄荷花苞挥发性成分的影响[J].食品与机械,2022,38(2):P.159-166,8.

基金项目

湖南省自然科学基金(编号:2021JJ30338) （编号:2021JJ30338）

湖南省教育厅一般项目(编号:19C0895)。 （编号:19C0895）

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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