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基于BP神经网络的面包工业化生产发酵程度视觉判定

赵纯 陈学永 吴少霜 庞杰

食品与机械2022，Vol.38Issue(2)：P.197-202,6.
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食品与机械2022，Vol.38Issue(2)：P.197-202,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2022.02.033

基于BP神经网络的面包工业化生产发酵程度视觉判定

赵纯 1陈学永 1吴少霜 1庞杰2

作者信息

  • 1. 福建农林大学机电工程学院,福建福州350000
  • 2. 福建农林大学食品科学学院,福建福州350000
  • 折叠

摘要

关键词

机器视觉/BP神经网络/发酵/面包/计算机视觉

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵纯,陈学永,吴少霜,庞杰..基于BP神经网络的面包工业化生产发酵程度视觉判定[J].食品与机械,2022,38(2):P.197-202,6.

基金项目

国家自然科学基金(编号:31772045)。 （编号:31772045）

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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