食品科学技术学报2022，Vol.40Issue(1)：44-52,9.DOI:10.12301/spxb202100851
不同胶体对马铃薯淀粉基材料3D打印特性的影响
Effect of Different Colloids on 3 D Printing Properties of Potato Starch-Based Materials
摘要
关键词
马铃薯淀粉/3D打印/胶体/质构特性/流变学特性/稳定性/微观结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
董茗洋,陈革,杨庆余..不同胶体对马铃薯淀粉基材料3D打印特性的影响[J].食品科学技术学报,2022,40(1):44-52,9.基金项目
国家"十四五"重点研发计划乡村产业共性关键技术研发与集成应用项目(2021YFD1600600) （2021YFD1600600）
辽宁省教育厅科学研究经费重点攻关项目(LZD202002) （LZD202002）
辽宁省北票市杂粮乡村振兴科技特派团项目(2021030237-JH5/104). （2021030237-JH5/104）
