粮油食品科技2022，Vol.30Issue(2)：140-147,8.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2022.02.017
鳞杯伞α-半乳糖苷酶的固定化及其对豆浆中低聚糖的水解作用
Immobilization of α-galactosidase from Clitocybe squamulose and its Hydrolysis of Oigosaccharides in Soybean Milk
摘要
关键词
鳞杯伞/α-半乳糖苷酶/固定化/海藻酸钠/壳聚糖分类
生物科学引用本文复制引用
左宁柯,常明昌,孟俊龙,王昭玉,武斌,徐丽婧..鳞杯伞α-半乳糖苷酶的固定化及其对豆浆中低聚糖的水解作用[J].粮油食品科技,2022,30(2):140-147,8.基金项目
山西省重点研发计划(201803D221009-1) （201803D221009-1）
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食用菌山西省科技创新重点团队(201805D131009) （201805D131009）
