食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(5)：95-99,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028914
酿酒酵母和植物乳杆菌混合发酵对金银花浸提液多酚物质的影响
Effects of mixed fermentation of Saccharomyces cerevisiae and Lactobacillus plantarum on the polyphenol of honeysuckle extract
崔亚鹏 1许锐 1陈泽元 1陈双喜1
作者信息
- 1. 河南大学生命科学学院分析测试中心,河南开封,475004
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摘要
关键词
金银花/混菌发酵/抗氧化/液质联用/飞行时间质谱引用本文复制引用
崔亚鹏,许锐,陈泽元,陈双喜..酿酒酵母和植物乳杆菌混合发酵对金银花浸提液多酚物质的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(5):95-99,5.
