食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(5)：227-232,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027522
不同干燥方法对护色后金耳切片品质的影响
Effects of different drying methods on the quality of Tremella aurantialba slices after color protection
摘要
关键词
金耳/干燥方法/营养成分/氨基酸/品质引用本文复制引用
罗晓莉,张沙沙,张微思,曹晶晶,孙达锋..不同干燥方法对护色后金耳切片品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(5):227-232,6.基金项目
云南省重大科技专项计划项目(202002AE320003,202002AE320003-04) （202002AE320003,202002AE320003-04）
科技人才与平台计划项目(202005AE160001) （202005AE160001）
