中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(3)：14-20,7.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.03.003
SPME-GC-MS法分析大蒜粉中挥发性风味物质
Analysis of volatile flavor compounds in garlic powder by SPME-GC-MS analysis
摘要
关键词
大蒜粉/挥发性风味物质/固相微萃取/相对气味活度值分类
化学化工引用本文复制引用
奚星林,周舒瑜,张嘉俊,刘朝霞..SPME-GC-MS法分析大蒜粉中挥发性风味物质[J].中国食品添加剂,2022,33(3):14-20,7.基金项目
海关总署科研项目(2020HK190). （2020HK190）
