现代食品科技2022，Vol.38Issue(3)：P.56-62,124,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.3.0714
牛奶发酵过程中阪崎克罗诺杆菌可形成活的非可培养状态
摘要
关键词
阪崎克罗诺杆菌/活的非可培养状态/保加利亚乳杆菌/发酵分类
轻工纺织引用本文复制引用
曹怡芳,周爱莲,白泓,余以刚,肖性龙..牛奶发酵过程中阪崎克罗诺杆菌可形成活的非可培养状态[J].现代食品科技,2022,38(3):P.56-62,124,8.基金项目
国家自然科学基金项目(32172320) （32172320）
国家重点研发计划项目(2018YFC1602201) （2018YFC1602201）
广东省自然科学基金(2021A1515011068) （2021A1515011068）
广州市科技计划项目(201904010077)。 （201904010077）
