现代食品科技2022，Vol.38Issue(3)：P.168-175,14,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.3.0620
微波干燥工艺对月柿果片色泽质构及感官品质的影响
摘要
关键词
微波干燥/月柿/色泽/质构/感官品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
韦珍珍,段振华,唐小闲,覃焱婷,周思云,段伟文,刘艳..微波干燥工艺对月柿果片色泽质构及感官品质的影响[J].现代食品科技,2022,38(3):P.168-175,14,9.基金项目
国家自然科学基金项目(32160581) （32160581）
广西自然科学基金面上项目(2020GXNSFAA259012) （2020GXNSFAA259012）
现代食品加工新技术研究岗位创新人才培养示范基地建设(桂科AD17195088) （桂科AD17195088）
广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2019KY0719)。 （2019KY0719）
