|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|现代食品科技|基于固相微萃取(SPME)和同时蒸馏萃取(SDE)分析大麦苗粉对白鲢鱼糜制品的去腥作用

基于固相微萃取(SPME)和同时蒸馏萃取(SDE)分析大麦苗粉对白鲢鱼糜制品的去腥作用

吴丹 曾文浩 熊善柏 黄琪琳 祝方清

现代食品科技2022，Vol.38Issue(3)：P.244-256,13.
✕
现代食品科技2022，Vol.38Issue(3)：P.244-256,13.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.3.0690

基于固相微萃取(SPME)和同时蒸馏萃取(SDE)分析大麦苗粉对白鲢鱼糜制品的去腥作用

吴丹 1曾文浩 1熊善柏 1黄琪琳 1祝方清2

作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科学技术学院/国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉),湖北武汉430070
  • 2. 湖北大学知行学院,湖北武汉430011
  • 折叠

摘要

关键词

大麦苗粉/白鲢鱼糜制品/挥发性成分/电子鼻/顶空固相微萃取-气质联用法/同时蒸馏萃取-气质联用法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴丹,曾文浩,熊善柏,黄琪琳,祝方清..基于固相微萃取(SPME)和同时蒸馏萃取(SDE)分析大麦苗粉对白鲢鱼糜制品的去腥作用[J].现代食品科技,2022,38(3):P.244-256,13.

基金项目

国家重点研发计划项目(2018YFD0901003) （2018YFD0901003）

湖北省粮食科技创新成果转化项目(2019)。 （2019）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文