食品科学2022，Vol.43Issue(6)：P.17-26,10.
β-酸-番茄红素/HP-β-CD复合包合物的制备及稳定性
李万茸 1田秉仁 2许丹 1王杰 1程建华 1刘玉梅2
作者信息
- 1. 新疆大学化学学院,新疆乌鲁木齐830046
- 2. 新疆大学化工学院,煤炭清洁转化与化工过程自治区重点实验室,新疆乌鲁木齐830046
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摘要
关键词
β-酸/番茄红素/羟丙基-β-环糊精/复合包合物/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李万茸,田秉仁,许丹,王杰,程建华,刘玉梅..β-酸-番茄红素/HP-β-CD复合包合物的制备及稳定性[J].食品科学,2022,43(6):P.17-26,10.
