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甲酸对酿酒酵母的细胞毒性

曾令杰 黄锦翔 丰丕雪 安佳星 佀再勇 龙秀锋 伍时华 易弋

食品科学2022，Vol.43Issue(6)：P.125-131,7.
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食品科学2022，Vol.43Issue(6)：P.125-131,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210217-176

甲酸对酿酒酵母的细胞毒性

曾令杰 1黄锦翔 1丰丕雪 1安佳星 1佀再勇 1龙秀锋 1伍时华 1易弋1

作者信息

  • 1. 广西科技大学生物与化学工程学院,广西糖资源绿色加工重点实验室,广西柳州545006
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摘要

关键词

甲酸/酿酒酵母/生长代谢/细胞膜通透性

分类

化学化工

引用本文复制引用

曾令杰,黄锦翔,丰丕雪,安佳星,佀再勇,龙秀锋,伍时华,易弋..甲酸对酿酒酵母的细胞毒性[J].食品科学,2022,43(6):P.125-131,7.

基金项目

国家自然科学基金地区科学基金项目(31660250) （31660250）

广西自然科学基金项目(2018GXNSFAA050116)。 （2018GXNSFAA050116）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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