食品科学2022，Vol.43Issue(6)：P.324-330,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210316-216
GC-MS结合电子鼻分析不同干燥方式对黄花菜粉挥发性物质的影响
摘要
关键词
黄花菜/挥发性风味物质/电子鼻/干燥方式分类
农业科技引用本文复制引用
马尧,郝慧慧,张海红,杨静慧,马雪梅..GC-MS结合电子鼻分析不同干燥方式对黄花菜粉挥发性物质的影响[J].食品科学,2022,43(6):P.324-330,7.基金项目
黄花菜高值化加工利用关键技术研究与配套装备研制及示范推广项目(2019BBF02001)。 （2019BBF02001）
