食品科学2022，Vol.43Issue(6)：P.337-346,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210121-233
脂质氧化加速实验3种方法的比较分析
摘要
关键词
高温加热处理/反复冻融处理/紫外照射处理/脂质氧化/微生物数量分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨壹芳,罗曼妮,胡秋红,朱勋存,李琦,张林,余沁芯,肖子涵,杨勇..脂质氧化加速实验3种方法的比较分析[J].食品科学,2022,43(6):P.337-346,10.基金项目
四川省科技厅项目(2020YJ0347) （2020YJ0347）
四川农业大学学科建设基金项目(03572094)。 （03572094）
