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葡萄小麦复合酒原料混合比例的优化

吴佳珍 赵玲 马玉蓉 李英蕊 刘丽媛 王艳君 木佳 南立军 宁娜

中国果菜2022，Vol.42Issue(3)：P.6-13,8.
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中国果菜2022，Vol.42Issue(3)：P.6-13,8.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.03.002

葡萄小麦复合酒原料混合比例的优化

吴佳珍 1赵玲 1马玉蓉 1李英蕊 1刘丽媛 2王艳君 3木佳 1南立军 3宁娜1

作者信息

  • 1. 楚雄师范学院资源环境与化学学院,云南楚雄675000
  • 2. 吐鲁番林果业技术推广服务中心,新疆吐鲁番838000
  • 3. 楚雄师范学院资源环境与化学学院,云南楚雄675000 云南省高校葡萄与葡萄酒工程技术研究中心,云南楚雄675000
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摘要

关键词

葡萄/小麦/发酵工艺/原料比例

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴佳珍,赵玲,马玉蓉,李英蕊,刘丽媛,王艳君,木佳,南立军,宁娜..葡萄小麦复合酒原料混合比例的优化[J].中国果菜,2022,42(3):P.6-13,8.

基金项目

云南省地方本科高校(部分)基础研究联合专项面上项目(2018FH001-043) （部分）

2019年国家级大学生创新创业训练计划项目(201911391004)。 （201911391004）

中国果菜

1008-1038

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