食品工业科技2022，Vol.43Issue(7)：10-20,11.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021090094
用于监测食品新鲜度的时间-温度指示器研究现状
Research Status of Time-Temperature Indicator for Monitoring Food Freshness
摘要
关键词
时间-温度指示器(TTI)/新鲜度/动力学/响应速率/活化能分类
轻工纺织引用本文复制引用
钱艳峰,王娅,张明玥,杜子昂,贾靖璇,万祥龙..用于监测食品新鲜度的时间-温度指示器研究现状[J].食品工业科技,2022,43(7):10-20,11.基金项目
安徽理工大学环境友好材料与职业健康研究院(芜湖)研发专项(ALW2020YF02) （芜湖）
2021年国家级大学生创新创业训练计划项目(202110361071) （202110361071）
安徽理工大学2021年研究生创新基金项目(2021CX2084). （2021CX2084）
