食品工业科技2022，Vol.43Issue(7)：155-162,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080265
乳酸菌发酵对刺五加叶活性成分、体外抗氧化作用与降血糖相关酶的影响
Effects of Lactic Acid Bacteria Fermentation on the Active Components, Antioxidant Activity and Enzymes on Hypoglycemic Activity in Vitro of Acanthopanax senticosus Leaves
摘要
关键词
刺五加叶/乳酸菌/发酵/活性成分/降血糖/抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
管立军,卢淑雯,李家磊,王崑仑,高扬,严松,陈凯新,季妮娜,李波,王家有..乳酸菌发酵对刺五加叶活性成分、体外抗氧化作用与降血糖相关酶的影响[J].食品工业科技,2022,43(7):155-162,8.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31600642) （31600642）
黑龙江省农业科学院"农业科技创新跨越工程"农产品加工与质量安全技术创新应用专项(HNK2019CX19). （HNK2019CX19）
