食品工业科技2022，Vol.43Issue(7)：163-169,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021090250
枯草芽孢杆菌筛选及其产纳豆激酶的液态发酵条件优化
Screening of Bacillus subtilis and Optimization of Liquid Fermentation Conditions for Nattokinase Production
周雪琴 1刘良忠1
作者信息
- 1. 武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北武汉 430023
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摘要
关键词
枯草芽孢杆菌/菌种分离/液态发酵/福林酚法/响应面分析分类
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周雪琴,刘良忠..枯草芽孢杆菌筛选及其产纳豆激酶的液态发酵条件优化[J].食品工业科技,2022,43(7):163-169,7.
