食品工业科技2022，Vol.43Issue(7)：255-261,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080333
稳定态二氧化氯结合真空包装对冻藏海鳗品质特性的影响
Effect of Stable Chlorine Dioxide Combined with Vacuum Packaging on the Quality of Pike Eel (Muraenesox cinereus) during Frozen Storage
摘要
关键词
海鳗/真空包装/冻藏/稳定态二氧化氯/品质特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈晓楠,蒋慧丽,吴琼静,涂传海,张宾..稳定态二氧化氯结合真空包装对冻藏海鳗品质特性的影响[J].食品工业科技,2022,43(7):255-261,7.基金项目
国家自然科学基金(31871871) （31871871）
浙江省万人计划科技领军人才培养项目(2020R52027) （2020R52027）
浙江省杰出青年基金项目(LR21C200001). （LR21C200001）
