食品工业科技2022，Vol.43Issue(7)：303-309,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021070119
双波长法测定薯芋类农产品中直链淀粉和支链淀粉的含量
Determination of Amylose and Amylopectin Contents in Yam and Taros by Dual-Wavelength Spectrophotometry
摘要
关键词
双波长法/薯芋类/直链淀粉/支链淀粉分类
轻工纺织引用本文复制引用
何洁,闫飞燕,黄芳,肖艳妮,谢丽萍..双波长法测定薯芋类农产品中直链淀粉和支链淀粉的含量[J].食品工业科技,2022,43(7):303-309,7.基金项目
广西农业科学院基本科研业务专项资助项目(桂农科2021YT136,桂农科2021YT139) （桂农科2021YT136,桂农科2021YT139）
广西农业科技创新联盟科技先锋队"强农富民""六个一"专项行动项目(桂农科盟202216). （桂农科盟202216）
