食品工业科技2022，Vol.43Issue(7)：310-316,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021070302
北部湾海区三种常见牡蛎的蛋白质及氨基酸营养分析与评价
Analysis and Evaluation of Protein and Amino Acid Nutrition of Three Common Oysters in Beibu Gulf
摘要
关键词
牡蛎/氨基酸/蛋白质营养价值/主成分分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
王允茹,蔡秋杏,张晨晓,董庆亮,石宇,陈静..北部湾海区三种常见牡蛎的蛋白质及氨基酸营养分析与评价[J].食品工业科技,2022,43(7):310-316,7.基金项目
广西自然科学基金(2018GXNSFBA294015) （2018GXNSFBA294015）
2017年钦州学院引进高层次人才科研启动项目(2017KYQD56) （2017KYQD56）
农业农村部水产品加工重点实验室2020年度开放基金课题(NYJG202004). （NYJG202004）
