食品工业科技2022，Vol.43Issue(7)：368-375,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080142
发酵型枳椇子黄酒抗氧化能力及活性成分的分析
Analysis of Antioxidant Capacity and Active Components of Huangjiu Fermented with Hovenia dulcis Thunb
摘要
关键词
枳椇子黄酒/发酵型/浸泡型/总酚/二氢杨梅素分类
轻工纺织引用本文复制引用
顾逸菲,李江,赵福权,王珍珍,沙如意,戴静,毛建卫..发酵型枳椇子黄酒抗氧化能力及活性成分的分析[J].食品工业科技,2022,43(7):368-375,8.基金项目
浙江省重点研发计划项目(2017C02009). （2017C02009）
