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高光谱成像技术在动物源性食品微生物污染快速检测中的应用进展

赵婕秀 董庆利 陈培琴 王真 曹成 牛洪梅 潘磊庆 张希斌 李代禧

食品工业科技2022，Vol.43Issue(7)：467-473,7.
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食品工业科技2022，Vol.43Issue(7)：467-473,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021050236

高光谱成像技术在动物源性食品微生物污染快速检测中的应用进展

Application Progress of Hyperspectral Imaging Technology in Rapid Detection of Microbial Contamination in Animal Derived Food

赵婕秀 1董庆利 1陈培琴 1王真 1曹成 1牛洪梅 1潘磊庆 2张希斌 3李代禧1

作者信息

  • 1. 上海理工大学健康科学与工程学院,上海 200093
  • 2. 南京农业大学食品科学技术学院,江苏南京 210095
  • 3. 新希望六和股份有限公司,山东青岛 266061
  • 折叠

摘要

关键词

高光谱成像技术/检测/动物源性食品/微生物

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵婕秀,董庆利,陈培琴,王真,曹成,牛洪梅,潘磊庆,张希斌,李代禧..高光谱成像技术在动物源性食品微生物污染快速检测中的应用进展[J].食品工业科技,2022,43(7):467-473,7.

基金项目

国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2019YFE0103800). （2019YFE0103800）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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