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一氧化氮熏蒸工艺对鲜杏制干品质的影响

邓豪 王霞伟 伊丽达娜·迪力夏提 魏佳 张政 杨海燕 吴斌

食品科学2022，Vol.43Issue(5)：194-202,9.
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食品科学2022，Vol.43Issue(5)：194-202,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20201201-017

一氧化氮熏蒸工艺对鲜杏制干品质的影响

Effect of Nitric Oxide Fumigation on the Quality of Dried Apricots

邓豪 1王霞伟 1伊丽达娜·迪力夏提 1魏佳 2张政 3杨海燕 1吴斌2

作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆 乌鲁木齐 830052
  • 2. 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,新疆 乌鲁木齐 830091
  • 3. 新疆农业大学园艺学院,新疆 乌鲁木齐 830052
  • 折叠

摘要

关键词

一氧化氮/熏蒸/鲜杏制干/贮藏品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

邓豪,王霞伟,伊丽达娜·迪力夏提,魏佳,张政,杨海燕,吴斌..一氧化氮熏蒸工艺对鲜杏制干品质的影响[J].食品科学,2022,43(5):194-202,9.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2019YFD1002300) （2019YFD1002300）

兵团财政科技计划项目(2020AB008) （2020AB008）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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