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白藜芦醇酯化改性及其纯化表征研究进展

胡小宁 李甜 郭芹 李宁阳 张雨 屈阳 王新萍 唐晓珍 王强

食品科学2022，Vol.43Issue(5)：374-382,9.
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食品科学2022，Vol.43Issue(5)：374-382,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20201201-021

白藜芦醇酯化改性及其纯化表征研究进展

Progress in Esterification Modification, Purification and Characterization of Resveratrol

胡小宁 1李甜 2郭芹 1李宁阳 1张雨 2屈阳 3王新萍 1唐晓珍 1王强4

作者信息

  • 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193
  • 2. 山东农业大学食品科学与工程学院,山东 泰安 271000
  • 3. 中国农业科学院生物技术研究所,北京 100081
  • 4. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆 乌鲁木齐 830052
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摘要

关键词

白藜芦醇/酯化改性/分离纯化/表征方法

分类

化学化工

引用本文复制引用

胡小宁,李甜,郭芹,李宁阳,张雨,屈阳,王新萍,唐晓珍,王强..白藜芦醇酯化改性及其纯化表征研究进展[J].食品科学,2022,43(5):374-382,9.

基金项目

兵团科技发展专项促进成果转化引导计划项目(2018BC012) （2018BC012）

国家自然科学基金面上项目(31772097) （31772097）

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(Y2019XK17-01) （Y2019XK17-01）

食品科学

OA北大核心CSTPCD

1002-6630

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