食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(6)：210-217,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028169
响应面优化混菌发酵蜂王幼虫制备抗氧化肽及其结构鉴定
Preparation of antioxidant peptides by response surface optimization of mixed fermentation from queen bee larvae and its structure identification
摘要
关键词
蜂王幼虫/发酵/抗氧化肽/结构鉴定/工艺优化引用本文复制引用
王婕娉,刘睿,丁士勇,鲁群..响应面优化混菌发酵蜂王幼虫制备抗氧化肽及其结构鉴定[J].食品与发酵工业,2022,48(6):210-217,8.基金项目
武汉市黄鹤英才计划(武人才办[2017]1号) （武人才办[2017]1号）
武汉市蜂产品质量控制工程技术研究中心项目(2018020505121379) （2018020505121379）
