中国食物与营养2022，Vol.28Issue(3)：P.33-38,6.
螺杆挤压小米粉及挥发性成分变化分析
摘要
关键词
小米粉/双螺杆挤压熟化/气相色谱-质谱联用/挥发性成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
张一鸣,景绘丽,高玲,李根,和法涛,葛邦国..螺杆挤压小米粉及挥发性成分变化分析[J].中国食物与营养,2022,28(3):P.33-38,6.基金项目
济南市泉城产业领军人才支持计划(项目编号:2018012) （项目编号:2018012）
山东省重点研发计划项目(项目编号:2019GNC106019)。 （项目编号:2019GNC106019）
