中国食物与营养2022，Vol.28Issue(3)：P.55-62,8.
小米营养成分及其贮藏加工稳定性研究进展
刘建垒 1常柳 1段晓亮 1洪宇 1孙辉1
作者信息
- 1. 国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所,北京102629
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摘要
关键词
小米/营养成分/贮藏加工/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘建垒,常柳,段晓亮,洪宇,孙辉..小米营养成分及其贮藏加工稳定性研究进展[J].中国食物与营养,2022,28(3):P.55-62,8.基金项目
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项课题(项目编号:ZX1927、180008)。 （项目编号:ZX1927、180008）
