柚皮素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其机制OA北大核心CSTPCD
Inhibitory Effect of Naringin on α-Glucosidase and Its Mechanism
为研究柚皮素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,本文采用酶动力学、荧光光谱和分子对接等方法研究了柚皮素对 α-葡萄糖苷酶的抑制效果、抑制作用类型及其抑制作用的分子机制.柚皮素对 α-葡萄糖苷酶的IC50为0.174 mmol/L,显著低于阿卡波糖的0.721 mmol/L,为非竞争型抑制剂,Ki值为0.114 mmol/L;柚皮素和α-葡萄糖苷酶的结合导致了酶分子的内在荧光静态猝灭,猝灭常数为0.1598×104 L/mol,结合位点数n为1.分子对接结…查看全部>>
周香菊;陈雨琴;尹忠平;梁琦;臧建威;唐道邦;陈继光
江西农业大学食品科学与工程学院,江西省天然产物与功能食品重点实验室/江西省农产品加工与安全控制工程实验室,江西南昌 330045江西农业大学食品科学与工程学院,江西省天然产物与功能食品重点实验室/江西省农产品加工与安全控制工程实验室,江西南昌 330045江西农业大学食品科学与工程学院,江西省天然产物与功能食品重点实验室/江西省农产品加工与安全控制工程实验室,江西南昌 330045江西农业大学食品科学与工程学院,江西省天然产物与功能食品重点实验室/江西省农产品加工与安全控制工程实验室,江西南昌 330045江西农业大学食品科学与工程学院,江西省天然产物与功能食品重点实验室/江西省农产品加工与安全控制工程实验室,江西南昌 330045广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工重点实验室/功能食品重点实验室,广东广州 510610江西农业大学食品科学与工程学院,江西省天然产物与功能食品重点实验室/江西省农产品加工与安全控制工程实验室,江西南昌 330045
医药卫生
柚皮素α-葡萄糖苷酶荧光光谱分子对接抑制
《食品工业科技》 2022 (8)
双靶点α-葡萄糖苷酶抑制剂的构建及其作用机制研究
157-164,8
国家自然科学基金项目(31460436)国家自然科学基金项目(31960515)广州市科技计划项目(201909020001)江西省自然科学基金项目(20192BAB204004).
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