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黄原胶寡糖对体外肠道菌群及其代谢产物的影响

徐静静 孙武 詹晓北 张洪涛 朱莉 高敏杰

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(7)：36-42,7.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(7)：36-42,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029570

黄原胶寡糖对体外肠道菌群及其代谢产物的影响

Effects of xanthan gmu derived oligosaccharides on in vitro gmt uicrobiota and its uetabolites

徐静静 1孙武 1詹晓北 1张洪涛 1朱莉 2高敏杰1

作者信息

  • 1. 糖化学与生物技术教育部重点实验室(江南大学),江苏 无锡,214122
  • 2. 无锡格莱克斯生物科技有限公司,江苏 无锡,214125
  • 折叠

摘要

关键词

黄原胶寡糖/肠道微生物/短链脂肪酸/丁酸/益生活性

引用本文复制引用

徐静静,孙武,詹晓北,张洪涛,朱莉,高敏杰..黄原胶寡糖对体外肠道菌群及其代谢产物的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(7):36-42,7.

基金项目

国家重点研发计划项目(2021YFC2101100) （2021YFC2101100）

国家重点研发技术项目(2017YFD0400302) （2017YFD0400302）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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